用料

猪肉 300克

鸡蛋 1个

葱 15克

姜 5克

糖 3克

白胡椒粉 0.8克

鸡精 3克

低盐生抽 25克。

蚝油 20克

花雕酒 15克

香油 15克

红葱油 15克

盐 3克

韭菜 200克

面粉 500克

水 260克

步骤 1

猪肉，2:8肥瘦的。

步骤 2

加入姜，花雕酒，鸡精，白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油。

步骤 3

然后用筷子顺时针方向搅拌。

步骤 4

多搅拌一会。

步骤 5

加入鸡蛋。

步骤 6

继续顺时针方向搅拌。

步骤 7

大葱切丁后跟香油、红葱油放一起搅拌均匀。

步骤 8

然后加入到肉馅中，搅拌均匀即可。

步骤 9

韭菜摘洗干净后切丁，然后放入调好的肉馅中。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

最后加入盐，搅拌均匀，备用。

步骤 12

包好了。

步骤 13

煮熟。