甘肃省礼县边远山区白河镇冷水鱼养殖基地的三文鱼。甘肃张掖的高背鲫、鲫鱼、祁连裸鲤、鲶鱼、花斑条鳅、马口鱼、大鳞泥鳅等11种鱼类，近年来又引进了虹鳟鱼、甲鱼等多种外地鱼种。在众多鱼种中，以高背鲫、鲫鱼、祁连裸鲤、鲶鱼、虹鳟鱼质量最著，其肉嫩味美、质鲜刺少，不亚于江南水产。