正月十五是中国传统的元宵节，吃元宵是其中的重要习俗之一，而吃面条则有很深的寓意。面条象征着长寿，十五日正好是一年中第一轮月圆之时，因此吃面条也寓意着“团圆长寿”。

此外，民间还有“福到面前”的说法，吃面条则代表着迎接好运及财富到来。

而在南方地区，吃面条还有一个特殊习俗，就是将长长的面条拌在一起，寓意着“年年有余”。总之，正月十五吃面条不仅是美食，更象征着团圆、长寿、好运和财富的希望。