大白菜炖巴蛸是一道非常营养的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 大白菜半颗

- 干贝（巴蛸）适量

- 姜3片

- 料酒1勺

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将干贝用清水浸泡20分钟，洗净备用。

2. 大白菜洗净，切成大块。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入大白菜翻炒至软烂。

5. 加入干贝和料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 最后加盐调味即可。

温馨提示：

1. 干贝需要提前泡发，否则口感不佳。

2. 炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。