凤凰单枞生与熟的区别主要体现在以下几个方面：

1. 茶叶加工工艺：生凤凰单枞茶采用传统的日晒、晾晒工艺，发酵程度较低；而熟凤凰单枞茶则采用渥堆发酵工艺，发酵程度较高。

2. 色泽：生凤凰单枞茶的色泽通常为青翠欲滴的绿色，条索紧结且较嫩；熟凤凰单枞茶的色泽则为暗红色，条索较为粗壮。

3. 香气：生凤凰单枞茶香气清新、高长，具有独特的山韵；熟凤凰单枞茶香气浓郁，具有醇厚的甜香。

4. 口感：生凤凰单枞茶滋味鲜爽、回甘，且具有独特的苦涩味；熟凤凰单枞茶口感醇厚、甘滑，涩味相对较轻。

5. 汤色：生凤凰单枞茶的汤色清澈明亮，呈淡黄色；熟凤凰单枞茶的汤色呈红棕色，且更加浓郁。

6. 耐泡程度：生凤凰单枞茶由于发酵程度较低，耐泡程度相对较高；熟凤凰单枞茶发酵程度较高，耐泡程度略低。

7. 功效：生凤凰单枞茶具有清热解毒、消暑解渴的功效；熟凤凰单枞茶则具有暖胃、助消化、降脂等功效。

总之，生凤凰单枞茶与熟凤凰单枞茶在色泽、香气、口感、汤色、耐泡程度和功效等方面都存在一定的区别。生凤凰单枞茶香气清新，口感鲜爽，适合喜欢口感清淡的茶友；而熟凤凰单枞茶香气浓郁，口感醇厚，适合喜欢浓郁口感的茶友。在选择时，可以根据个人口味和需求来挑选。