清汤酸菜米粉是一道常见的传统小吃，制作过程相对简单。首先准备好酸菜切碎备用，将米粉煮熟后捞出放入碗中，再放入适量的酸菜，葱花和香菜等配料，然后将煮好的清汤倒入碗中即可。如果想要更加美味可适当加入盐和酱油来调味。这道米粉透亮爽滑、酸汤清口，口感爽口，是一种酸酸甜甜的美味，在不同地区还有不同的取名，成为了当地人们喜爱的小吃。