高岛屋的镰仓衬衫柜台位于7楼。

因为根据高岛屋官网上的资料和店铺平面图，镰仓衬衫专柜所在的区域是“七楼〈男性服装〉”，所以可以得出结论。

此外，根据高岛屋官网上提供的信息，镰仓衬衫是一家日本品牌，专注于男性衬衫设计和制作，该专柜提供了多款镰仓衬衫、裤子等商品，可以满足顾客对不同品牌和风格的需求。