黄酒带酸味并不一定表示其营养价值降低。黄酒中的酸味通常来自于发酵过程中产生的乳酸、醋酸等有机酸。这些酸味有助于保持黄酒的口感和稳定性，同时也是黄酒的一种特色风味。

黄酒含有多种营养成分，包括氨基酸、糖分、维生素和矿物质等。适量饮用黄酒对身体有一定的滋补作用，有助于提高免疫力、促进血液循环、缓解疲劳等。

然而，如果黄酒酸味过重，可能是因为储存条件不佳或已经变质。在购买黄酒时，请注意查看生产日期、保质期和储存条件。确保黄酒品质良好，以免影响口感和营养价值。

总之，黄酒带酸味并不意味着营养价值降低，但如果酸味过重，可能是因为储存不当或已经变质。在购买黄酒时，请确保选择品质良好的黄酒，并在饮用时注意适量。