无为萝卜干是一道传统的腌制美食，制作方法简单。首先，将新鲜的萝卜去皮洗净，晾干水分，然后切成片状。

接着，将萝卜片放入盐水中浸泡3-4小时，使其出水变软。

之后，将泡软的萝卜片捞出晾干水分，再放入通过煮沸冷却的白开水中焯水1-2分钟，捞出晾干水分备用。

最后，在晾干的萝卜片中加入适量盐、白糖、生抽、料酒、食醋和少许辣椒粉，拌匀腌制入味即可。腌制时间根据个人口味而定，一般为12-24小时。这样制作出的无为萝卜干口感鲜脆、酸辣可口，是一道美味的家常小菜。