用料：新鲜白果数颗、腐竹适量、东北大米一杯、水适量、盐适量

广东粥-腐竹白果粥的正宗做法步骤：

步骤 1、白果用开水泡两三分钟，这样泡可以帮助剥皮！

步骤 2、泡至表皮有裂纹就可以剥皮了，剥皮同时注意有没有变软的白果，有就要丢掉，那是坏的白果！

步骤 3、剥皮后把白果掰成两半，把白果心取出（不取白果心熬出来的粥会有点苦涩噢）

步骤 4、腐竹买一片片的，剪碎，加点清水淘一下！

步骤 5、淘米，加入适量的清水，把白果、腐竹一起丢进去！开大火烧开，烧开后要搅拌一下，以防粘锅！转小火，慢慢熬，隔一段时间搅拌一下！

步骤 6、熬至绵密就可以关火了，关火后加适量的盐！