德国牧羊犬小时候品相的评价主要是根据以下几个方面：

1. 头部：头部应该呈楔形，长度适中，颅骨宽，耳朵立起来，耳朵内部有毛发，眼睛中等大小，颜色深。

2. 前肢：前肢应该笔直，肌肉发达，骨骼结实，肩膀倾斜。

3. 后肢：后肢应该肌肉发达，强壮有力，膝关节和跟腱角度适宜。

4. 身体：身体应该结实紧凑，胸部宽阔，肋骨弧度适当，腰部肌肉发达，腹部收紧。

5. 毛发：毛发应该浓密、平滑，质地硬而有光泽。

6. 颜色：德国牧羊犬主要有黑色、黑棕色、黑白色等颜色，颜色应该均匀。