砂锅炖鸭肉一般需要炖2-3小时才能熟，具体时间还要根据鸭肉的大小、烹饪的火力和温度等因素而定。建议在炖鸭肉前先将鸭肉焯水去血水和腥味，再加入适量的调味料和配菜一起煮炖。炖鸭肉时要保持砂锅内的水分不干，需及时添加热水。炖好的鸭肉应该熟透、鲜嫩、入味，且汤汁鲜美。最好不要着急吃，在炖后让它静置一会儿，让味道更浓郁。