初一的年龄应该已经可以食用白菜馅饺子了。白菜馅饺子是一种传统的中国美食，含有大量的蛋白质、糖类和维生素等营养成分，对身体健康有益。同时，饺子也是一种易于消化的食品，对初一年龄段的儿童而言也是比较适宜的。当然，在食用饺子的过程中还需要注意食用卫生和口感搭配，搭配适当的酱料和蘸料，可以使味道更加丰富。总之，初一的孩子可以尝试吃白菜馅饺子，但要注意适量和注意营养搭配。