岳飞火牛阵是宋朝岳飞将军在淝水之战中使用的一种兵法战术，而非具体的地方。根据《宋史·岳飞传》记载，岳飞在淝水之战中，针对金军骑兵的快速冲锋和长枪的攻防之间的惯性，创造性地采用火牛阵作为防御战术。火牛阵是战场上多排簇拥着的车辆，前面拉着厚实的牛皮，后方备有弩箭和弓箭等攻城器械，具有良好的防御和攻击能力，同时可以缓解冲锋军队的威势，使长兵器等军器可以发挥更大的效果。

在淝水之战中，岳飞利用火牛阵阻挡了整整一天金军的冲击，令金军措手不及，最终大获全胜。从此，岳飞火牛阵成为中国古代兵法中的经典之术，被后来的将领多次运用。