生蚝与清烧蚝都是很受欢迎的海鲜佳肴，但它们的味道和口感却截然不同。生蚝鲜爽多汁，口感柔滑，直接吃更能带出其鲜美的味道。而清烧蚝则注重火候和调料，将蚝的原汁原味加以提升，口感则更丰富。不可否认，两种吃法各有千秋，如果是追求口感的美食家，应该选择清烧蚝，而如果是主打鲜味的食客，生蚝才是最佳选择。