未定事件簿中信银行取消的方法是，用户打开未定事件簿页面，在该页面里面，找到中信银行功能页面，点击进入该页面里面，将中信银行功能删除清零，点击确定之后，系统就会自动识别用户所输入的信息，识别成功之后，就会自动提示取消成功，也就完成了未定事件簿取消中信银行的业务。