珍宝蟹在淡水中可以存活大约7天。这是根据适宜的水温为17-19摄氏度和适当的盐度为**23-24%**的条件得出的结论。需要注意的是，螃蟹对生活环境的适应性较强，但仍需避免过干或过湿的环境以延长其存活时间。