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羊肉泡馍经营范围包括羊肉泡馍服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

泡馍是西北地区陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的特色小吃，分为牛肉泡馍和羊肉泡馍等。其中，羊肉泡馍又称羊肉馍，古称"羊羹"，西北地区特色美食，陕西八大碗之一。其制作需要经过烙馍、撕馍、煮馍和配料四步，食用时佐以肉汤和调料，既有暖胃功能，又有驱寒功能。