如果您需要将脆皮肠穿成串状，可以使用以下步骤：

1. 准备好要穿的脆皮肠和竹签或烤肉棒。

2. 将脆皮肠切成合适的长度，一般约为5-6厘米长。

3. 将切好的脆皮肠放在竹签上，从一头开始穿入，然后穿出另一头。

4. 如果脆皮肠较大或者较厚，可以将其对折后再穿在竹签上，以确保串牢。

注意事项：

1. 在穿脆皮肠时要保持双手干燥，避免手滑导致脆皮肠掉落。

2. 穿好后的脆皮肠要整齐地排列在一起，不要重叠或松散。

3. 在烧烤过程中要注意翻转，确保脆皮肠均匀受热，同时避免焦糊。希望这些信息对您有所帮助！