谷花糖是四川省宜宾市南溪区的特产，由糯米、糯米粉、花生糖、葡萄干、白糖、植物油等原材料制作而成。谷花糖制作技艺源于唐代，传承至今已有千余年的历史，其独特的制作工艺和味道成为宜宾的骄傲。谷花糖的口感软糯、甜美，还带有浓郁的花生香味和果干的口感，深受人们喜爱。作为宜宾市的首批非物质文化遗产，谷花糖已成为当地文化的代表之一，也是游客来宜宾必尝的美食之一。